В цепких лапах 59: керамический гриль Big Green Egg

Кому: djslayer, #1

На мой любительский взгляд, в приготовлении мяса допущены следующие ошибки:
1) Я бы не готовил стейк вместе с картошкой, максимум - с овощами (томатами, перцем, луком, кукурузой);
2) Если сперва покрыть мясо маслом, то специи и маринад из-за слоя жира не проникнут вглубь стейка, а останутся на поверхности;
3) Засолив/замариновав продукты, необходимо дать им настояться, дабы, опять же, засолка/маринад/специи проникли внутрь мяса;
4) Заметил в специях семена кориандра... на вкус и цвет товарища нет, но...
5) Самое вопиющее - перед укладкой стейка на решётку, решётку необходимо смазать маслом;
6) Обычно, американцы готовят стейк при открытой крышке;
7) Ну и, последнее, что заметил - отсутствует соус барбекю, без которого... ну не то
P.S. С комментариями попал, не попал? Выстрелял всю обойму. :)

Кому: Stunner, #3

на счёт Крымской картошки....лучше синюю картошку запекать (сорт такой). Её можно даже с кожурой есть после запекания, предварительно помыть хорошо разумеется и слегка сделать на ней надрезы!