Каба40k: кухня Сопрано - зити

Кому: Глорик, #1

Стоп-кадр прекрасен.

Кому: konigsadler, #3

Вкусняшка!

Кому: Devergeld, #5

Что за колбаса в ролике? Дмитрий Юрьевич, а сколько квадратов кухня? Имеется в виду рабочая зона, а не вместе с местом под камеру (или как там оно по научному называется).

Кому: Merlin, #7

Кому: Devergeld, #5

> Что за колбаса в ролике?

Chorizo же.

Кому: MAN_on_MooN, #9

Кофеварка аутентичная, из Сицилии?

Кому: Неандерталец, #11

Какой-то пармезан странный. Я в свое время натёр его немало. Помню что он, сука, твёрдый шо не матерными словами описать не возможно. Большие куски было легче отколоть, чем нарезать.

Кому: Семагар, #13

Чувствуется какая-то недосказанность. На заднем плане бутылки всякие...

Кому: Сын кузнеца, #15

Зити Карен?

Вот это подарок!

Кому: TitanShark, #17

Пусть макароны варились немного, как указано в ролике, но как они не развалились за полчаса в духовке? Сам с духовкой пока что не экспериментировал.

Кому: Lesnoy, #19

Ура! Берс в Каба4ке!

Кому: Hostiler, #21

Разве моцареллу можно запекать так? Обычно уже в готовые блюда добавляют, ибо уж очень плавкая. А так она совсем жидкой станет.

Кому: Lutz, #23

Дмитрий Юрьевич, будет ли возможность под роликом писать необходимые ингредиенты?

Кому: А. Дымов, #25

Спасибо за рецепт! Сегодня на ужин попробую забабахать.

Кому: SeregaT, #27

Кому: TitanShark, #17

> Пусть макароны варились немного, как указано в ролике, но как они не развалились за полчаса в духовке?

В духовке они не разваливаются. Там они скорее засохнут, чем развалятся.

Кому: Смирнов из Москвы, #29

Кому: Goblin,

На счёт колбасы нв 8:00 вопрос: обязательно испанская? Можно применить краковскую?

Кому: Goblin, #31

Кому: ImpulseResponse, #28

и так, и так

это не помидоры, это помидорная паста!!!

Кому: sebastian56, #33

Зити всегда хороши, рецептов приготовления несчитано. Только, Дим Юрич, к помидорам базилик не помешает.

Кому: Эфим, #35

Зити нету, возьму сегодня обычные "перья" Макфа, с сырами, думаю, разберусь; томатная паста - или Главпродукт, или Помидорка; ну и колбасня, думаю, сойдет и Черкизовская))

Вот оно, импортозамещение в действии!!!

Кому: Ravenblack, #37

Кому: Эфим, #35

> томатная паста - или Главпродукт, или Помидорка;

Камрад, паста нужна помидорная. Т.е. размочаленные помидоры, том. паста не подойдет.

ЗЫ: Довели до греха! Таки наварил болоньезе, грохнул ведро спагетти, опять нажрался.

Кому: Dima(SiC), #39

Отличный ролик! Предлагаю пригласить Илью Лазерсона в студию, так сказать, для обмена опыта французской кухней!

Кому: Th, #41

Дмитрий Юрьевич, у тебя и кулинарный ролик смотрится как боевик 18+!!1

Кому: Remontnik, #43

Кому: Эфим, #35

> Зити нету, возьму сегодня обычные

Как говорил Веничка Ерофеев: "В мире ингредиентов нет эквивалентов."

Кому: Al_Tanko, #45

У нас в семье делают что-то подобное, но сильно упрощённое.

Всё то же, но без сметаны и моцареллы. И не запекают. То есть вермишель + соус точно такой же + сверху сыром, который плавится от горячей вермишели. Иногда кладём курятину вместо колбасы.

Когда-то мама вычитала это в старой советской книге типа "Кухня народов мира" и мы периодически делаем. Я так понимаю - в той книжке и был зити, но или упрощённый, или это уже мама упростила, не помню.

А сама заправка из перца, лука, томат-пасты и колбасы - отлично идёт не только к вермишели, но и к картошке, рису, гречке. Или на хлеб положить и съесть так )))

Если наше очень вкусное, то, чую, этот зити вообще шикарный. Нужно будет попробовать, спасибо за рецепт.

Кому: Стратег, #47

Срочно Берса побрить!!! А то вон, отрастил лохматину!

Кому: yanser, #49

Кому: Wertikalka, #51

Моцарелла и адыгейский-виды сыров одного типа-молодые мягкие рассольные.
Дмитрий Юрьевич! Приятные глазу ролики. Очень весело и непринужденно. Спасибо.

Кому: morgavi, #53

у меня мать делает что-то похожее, но вместо пасты картофан

Кому: Bergor, #55

Вопрос по перцу: красный- острый (чили) или сладкий (паприка)?

Кому: Head_liner, #57

Я канечна не профи. Вообще считаю,что зити - один из вариантов "какхочу" - типа паэльи. Каждый делает как хочет, основные ингредиенты только паста, соус, мясо, сыр,а дальше как душа пожелает. Но, есть мнение, что аутентичный рецепт зити из Сопрано по ссылке: http://www.goonswithspoons.com/Baked_Ziti может я и ошибаюсь, но 4 дня до ролика готовил по упрощенному рецепту, а тут прям "шоббохато" ) Рецепты такая вещь- каждый считает,что у него единственно правильный) ДЮ, ваше мнение?

Кому: Stef, #59

Судя по тому, что Дементий ел макароны во время готовки, я думал его снова отправят спать голодным.

Кому: asmodeus, #61

Кому: TitanShark, #17

> но как они не развалились за полчаса в духовке?

там процессы другие, все как надо получается.

Только что проверил, н врЬОть.Не обожраться бы теперь.

Кому: Братишка, #63

зачет

Кому: Fungiver, #65

Нажористо!!!

Кому: Ivginahal, #67

Кашрутом тут и не пахнет. Но как же аппетитно выглядит. Всё!!! Пошёл к холодильнику.

Кому: УниверСол, #69

А-а, понятно, зити-моцарелла, кухня для бедных, т.е. вали в кучу всё, что найдёшь в холодильнике. В данном случае - холодильник должен быть итальянский! 60

Хорошо, что смотрел после ужина, избежал внезапных стремлений рвануть на кухню.

Кому: PainMastar, #71

Выражаю тотальный решпект ролику и блюду!
Весьма, весьма... да!

Кому: AAL_Zombie, #73

Надо было добавить базилика обязательно. В итальянской кухне неотъемлемый ингредиент. Рекомендую в следующий раз добавить в соус порезанного базилика и потом под последний слой сыра цельные листья. Поверьте, вкуса добавит очень много.

Кому: htit, #75

Голодным слушать аудиоверсию!!! Воизбежание.

Кому: Александр Савин, #77

Кому: Udo, #36

> Ну прямо как три "кулинарных блогера" из последней части "Хобота"
>

[рыдает] образ схвачен!

Кому: бешеныйЁж, #79

настолько зверски аппетитно получилось, что ринулся закупаться для готовки!

Кому: Superman, #81

Дмитрий Юрич, спасибо огромное за рецепт. Выглядит настолько аппетитно, что сутра уже хочется Ваших зити.
Вообще два года назад первый раз попал в Италию и понял, что их кухня просто нереально вкусная.

Кому: Goblin, #83

Кому: Superman, #81

> Выглядит настолько аппетитно, что сутра уже хочется Ваших зити.

там есть ряд недоработок

исправим

Кому: LuixRUR, #85

Готовил такое. По правильной книжке рецептов блюд из сериала Клан Сопрано. Очень крутая штука, подтверждаю!

Кому: Arkan, #87

Кому: AAL_Zombie, #73

> Надо было добавить базилика обязательно.

Яростно плюсую! Сам полюбил сию травку, можно еще чутка орегона добавить. Если свежие, с грядки (знакомая так вообще дома в городской квартире в специальных ящичках приправы круглый год выращивает) так вообще закачаешься!

Кому: Собакевич, #89

В очередной раз слюной захлебнулся !!!

Необходимо собраться, чтобы в лабазах найти необходимое.

Но местный производитель "Ариант" (это не реклама) и чоризо производит, и макаронные качественные изделия производятся, надо присмотреться.

Кому: Ухват, #91

Кому: Goblin, #82

> это красный перец, кайенский
>

Дим Юрьич, ты про тот, что Дементий нарезает?!

Кому: Андрей Геннадьевич, #93

Простая итальянская семья все время жрала пасту(макарошки)... и чтоб скрасить жратву ела - перец, помидоры, колбасу(откудава же?), лук, чеснок, перец молотый, сыр, сыр тертый...
ВЫ ТАМ ВООБЩЕ О БЕДНЫХ ИЛИ О ЧЕМ?

Кому: Че Пэ, #95

Кому: Ravenblack, #37

> Т.е. размочаленные помидоры, том. паста не подойдет.

А ну как обычные помидоры в блендере замесить?

Кому: Goblin, #97

Кому: Андрей Геннадьевич, #96

> Так и говорите, Дмитрий Юрьевич, зити жрали по особым дням - когда мясо было)))

дорогой друг

невозможно рассказать дебилу обо всём на свете

дебилу непонятно, кого и где считают бедным

какова бедность на севере России и какова на юге Италии

дебил ничего не знает про посты и мясоеды

не разбирается в сортах дешевых колбас и колбасных обрезках

дебил вообще ничего не знает и ни в чём не разбирается, потому что он дебил

но это никак не мешает дебилу озвучивать своё дебильное "мнение"

> Клим Александрович Вас учит, а Вы ни хрена не запоминаете

вернись к дебилам-сверстникам

Кому: Whisper, #99

Кому: Андрей Геннадьевич, #93

> Простая итальянская семья все время жрала пасту(макарошки)... и чтоб скрасить жратву ела - перец, помидоры, колбасу(откудава же?), лук, чеснок, перец молотый, сыр, сыр тертый...
> ВЫ ТАМ ВООБЩЕ О БЕДНЫХ ИЛИ О ЧЕМ?

На юге это все запросто и ни разу не признак богатости. Сильно подозреваю, что вечная отожранность южан это ни разу ни гены какие-то, просто не удержаться от соблазнов никак.