Как готовить стейк по-итальянски а-ля Сопрано

Кому: KonstantinЧ, #1

Bella chao, как фоновая музыка -- великолепно!

Кому: sashkin, #3

Можно второй стороной сверху прикрыть и не дожимать, чтоб быстрее сготовилось
а то жрать очень хочется

Кому: Sigil, #5

Сколько ни пытался на подобных грилях разных производителей (в том числе, Redmond) готовить стейки - ни разу не получалось. Такое ощущение, что пластины гриля тонкие и им не хватает жара - как только кидаешь стейк на гриль, температура пластин сразу резко падает (стейк их банально охлаждает), корочка не образовывается, стейк не запечатевается, весь сок из мяса льется на пластины - они охлаждаются еще больше, в итоге - испорченное мясо.

Возможно, если брать агрегат ценовой категории дороже 10k, результат будет иным, но хорошая сковорода (в том числе, гриль), обеспечивающая идеальный результат обходится в 1,5к.