В цепких лапах 65: керамический гриль Big Green Egg, продолжение

Кому: Shmulge, #2

Ну не гад ли ты, Дим Юрич!!! Середина рабочего дня!!! А я со вчера не жравши!!!

Кому: Goblin, #4

Кому: Кайман, #1

что именно там надо собирать и разбирать?

Кому: Zx7R, #6

Кому: Собакевич, #3

> ДЮ, а какой сыр?
>

Дефицитный пармезан поди!! Или ещё какой Бри.

Кому: Al!k, #8

Дмитрий Юрьевич, а как вам Лидский квас? Запиваете тёмным, если не ошибаюсь.

Кому: pinochet, #10

Кому: Кайман, #1

> хлопотно собирать-разбирать, лениво

Дык что то разве надо собирать-разбирать?

Кому: massiv, #12

Кому: Кайман, #1

> хлопотно собирать-разбирать, лениво

Зачем разбирать? Купил, собрал - и пущай стоит.

Кому: pinochet, #14

Что за температура была Дим Юрич?

Кому: Sha-Yulin, #16

Кому: Кайман, #1

> Вот все хорошо в этом яйце, одно плохо - хлопотно собирать-разбирать, лениво. В итоге, шашлык-машлык из отборного мяса проще пожарить на обычном мангале, без изысков. Но это как по мне.

Ты собираешься питаться, готовя на этом яйце, путешествуя на "Оке" возя его в багажнике?

Зачем его разбирать?

Кому: As2006, #18

Вопрос знатокам - это вот можно изобразить без применения больших зеленых яиц? То есть вариант мангал или духовка?

Кому: Sholk, #20

Кому: Кайман, #1

> ... хлопотно собирать-разбирать...

[просьба не обижаться]
собирать-разбирать-продавать-покупать и снова! Куда проще купил мангал - продал мангал :)

Кому: Арч, #22

Это ж придумал такое! Надо будет забацать!

Кому: Кайман, #24

Кому: Goblin, #4

> что именно там надо собирать и разбирать?

Ну, мне его хранить неудобно, через это - каждый раз все по новой. Ну и, опять же, большое яйцо с собой возить неудобно, если собрался, скажем, в лес. Но тут уж мои личные заморочки, плюс - купил не тот размер. Надо было меньше брать. Так-то, штука хорошая.

Кому: Sha-Yulin, #26

Кому: As2006, #18

> Вопрос знатокам - это вот можно изобразить без применения больших зеленых яиц? То есть вариант мангал или духовка?

Легко. Например, я просто ставлю на стационарный мангал на даче решётку.

Получится несколько не так (здесь всё таки жар внутри - больше именно запекание), но тоже вкусно.

Кому: Подписчик, #28

Будет ли в следующих выпусках затронута тема чистки агрегата?

Кому: Арч, #30

Кому: Sha-Yulin, #26

можно приварить через петли к мангалу такой-же мангал, но еще систему вентиляции продумать - как-то думал об этом

Кому: host221, #32

Кому: Подписчик, #28

Хренли его чистить? Этож керамика, оттирается все обычной салфеткой. Но тут могут и всякие приблуды за немалые деньги продавать))) Но оттирается все равно салфеткой!

Кому: pavlukha, #34

Жаренная груша - класс!
Рецепты из потертой дедовской записной книжки или в комплекте с яйцом инструкции всякие даны?

Кому: Лингрен, #36

Поспели груши в яйце у Дяди Димы это прямо слоган для ролика.

Кому: AdvKSI, #38

Впервые жаренный банан на Маврикии попробовал, там его режут на две части и жарят на решетке, сверху прям во время жарки немного добавляя рома... Ум отъешь! Хотя для меня мясо/рыба на решетке как то привычней фруктов/ягод.

Кому: Гифт, #40

Степенно. Чинно. Размеренно. После таких показов хочтся и самому чего-нибудь сготовить. Как говорится, не мясом единым будем живы. За план-капкан по заманухе девушек - отдельное мерси.

Кому: Zx7R, #42

Я конечно жареных таким способом бананьев не ел, но ел бананы жареные в тесте (обычное тесто для блинов подходит, обмакнуть банан и жарить в глубоком масле) - отвал башки, с сиропом!

Кому: Asya, #44

Кому: stereosin, #25

> Так и до сала в шоколаде не далеко!

Кто не знает: сало в шоколаде - американское лакомство, и на свете существует без шуток. Правда, делается в горьком, без сахара, шоколаде и там не совсем сало, там бекон. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD_%D0%B2_%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D...
Вот поэтому украинцы так тянутся к Америке!

Кому: Goblin, #46

Кому: Zx7R, #42

не, они запечённые, не жареные

Кому: Goblin, #48

Кому: pavlukha, #34

грамотные парни научили :)

Кому: ayaks, #50

Жена затребовала дачу и яйцо

Кому: Старый Пес, #52

Кому: Goblin, #46

Дим Юрич, чтобы шоколад лился надо в ковшик воды чуть налить, или сливок/молока, если шоколад горький.
А грушу, можно вином красным чуть сбрызнуть.

Кому: pavlukha, #54

Кому: Goblin, #48

> грамотные парни научили :)

Это проба пера или регулярно эксперименты проводятся?..

Кому: Русский Абрек, #56

Хорошие ролики у тебя Д.Ю вот посмотрел и жить захотелось.
Ждем продолжения с сочными девками.

Кому: Doom, #58

Кому: NihilistWithScissors, #57

> Мне одному показалось, что это звук выключателей из Doom'а в начале? :)

Мне тоже.

Кому: Рой Арни, #60

Наконец то, правильные напитки в кадре!

Кому: dæmon, #62

Кому: Goblin, #45

Опасный пример подаешь контингенту!!! Разогнавшись на огурцах или луке хорошим ножом можно кусочек указательного оттяпать. Или пол фаланги большого.

Авторитетные парни с вражеского телевидения так советуют:

http://www.youtube.com/watch?v=pKgGlpe45T0
http://www.youtube.com/watch?v=5z_d0soK1cI

Там же показан хват двумя пальцами по центру масс ножа - он у шефа в конце лезвия.

Кому: Тофсла, #64

Вспоминая Хэнка Хилла - а есть, принципиальная разница, в приготовлении, между угольным грилем и газовым? Или главное, всё равно, только - жар?

Кому: Lavashic, #66

Видимо, со времени предыдущих съёмок был извлечён урок, и за руль был посажен другой человек!

Кому: hgh, #68

Кому: Al!k, #8

Лидское пиво завсегда лучшим было. Это я как потомственный белоус заявляю!!!

Есть мнение, что квас не подкачал тоже!

Кому: As2006, #70

Кому: Evgen Bush, #65

> И второй момент: в первом рецепте - клубника холодная, в втором - печеная.

Не являясь экспертом, тем не менее выскажу свой взгляд, во втором рецепте клубника запекается под шкуркой банана, так бы подгорела.

Кому: Брейн, #72

Купил. Прибор отличный. Возвращает нас к первичным ценностям - чугун, глина, костёр. В не том смысле, что назад в пещеры. А в смысле, что... короче, попробуйте, потом вас за уши не оттянешь. Это, блин ,просто вкусно!

Кому: decapitated666ad, #74

Извиняюсь за оффтоп - почему заглохла рубрика по английскому ликбезу? Очень хороший, один из любимых разделов был, где можно было подчерпнуть много интересного в части английмского.

Кому: Tofyk, #76

Шоколадка зачётная, сожрал бы сырую.

Кому: Colonel_Abel, #78

Не, ну на хрен. Это издевательство. Я устал клавиатуру от слюней оттирать. Садист Вы, Дмитрий Юрьевич.

Кому: mitriy001, #80

Кому: Старый Пес, #52

> Дим Юрич, чтобы шоколад лился надо в ковшик воды чуть налить, или сливок/молока, если шоколад горький.

Коллега, (ну и всем остальным на заметку) а вы разве не делаете у себя в заведении шоколадный топпинг? Какао-порошок (лучше красный октябрь в зелёных картонных пачках по сто грамм) с сахаром один к одному, ТТК уже подзабыты, поэтому в пропорциях, а молока на глаз. И всё это добро на водяную баню.
Прекрасно разливается из пластиковых трёхкопеечных бутылок (в метро кэш и кэрри продаются красные для кетчупа жёлтые для горчицы прозрачные для всякого такого)

Кому: mitriy001, #82

Кому: mitriy001, #80

> Какао-порошок (лучше красный октябрь в зелёных картонных пачках по сто грамм) с сахаром

Чуть не упустил, дабы избежать проблем с растворением (комкование какао-порошка), предварительно рекомендую тщательно перемешать в сухом виде с сахаром.
Из такого же примерно полуфабриката, кстати, прекрасно получается быстрорастворимый какао напиток, (только сахар/какао 2/1, кажется, дети подросли давно не практиковал, впрочем с соотношением можно экспериментировать)
Родителям на заметку. Две три ложки смеси на стакан, заливаешь кипятком на две трети (растворяется идеально и без всяких добавок, как в известном детском товаре вражеской компании нестле) размешиваешь и доверху доливаешь холодным молоком.
На выходе - готовый напиток с приемлемой для детей температурой подачи в кратчайшие сроки, что немаловажно при современном ритме жизни. Ну, а когда время позволяет, естественно, лучше варить какао, вкуснее на порядок.

Кому: Собакевич, #84

Кому: mitriy001, #80

> Коллега, (ну и всем остальным на заметку) а вы разве не делаете у себя в заведении шоколадный топпинг? Какао-порошок (лучше красный октябрь в зелёных картонных пачках по сто грамм) с сахаром один к одному, ТТК уже подзабыты, поэтому в пропорциях, а молока на глаз.

В детстве сами шоколад делали - какао-порошок, сахар, сливочное масло. Все тщательно перемешать. Очень вкусно было.

Кому: BasJon, #86

Отличный ролик!
Сегодня - выходной у меня, рабочий - у женщины.
Но теперь есть, чем порадовать любимую на ужин. Десерт с грушей, сыром, перцем и "кулубникой, выращенной соубственными руками" (с) вечером будет.
Правда, придется делать в духовке. Но уверен, будет вкусно.

Кому: Штангель, #88

А я стараюсь не смотреть на такие вещи - финансово ещё не дорос до обладания дачей, хотя шашлык-машлык и прочие грили это я до боли в самых глубинах души страдаю. На балконе конечно можно эксперимент устроить, но тут соседи либо слюнями истекут, либо пожарных вызовут (из зависти). Вот планшетник, что Д.Ю. не так давно продвигал - купил. Планшетник действительно зачётный - доволен.