Broil King: кукуруза на гриле

Кому: iMax, #2

Есть только два вопроса: температура и время приготовления?

Кому: Hall_clovne, #4

Поддерживаю вопрос

Кому: AnTev., #6

Даже смотреть вкусно.

Кому: Лингрен, #8

"Постоянно жрать мясо это - Прекрасно!"(с)
С козырей зашёл. Обожаю Тупи40к!

Кому: Noobas, #10

Честно говоря, кукурузу просто обожаю. Счастливые каникулы у Прабабушки никогда не обходились без кукурузы, раков, бахчи, и блинов. В запеченом виде, не пробовал не разу, честно говоря даже мысль о приготовлении в таком виде, не посещала. В следующем году обязательно попробую на молодой кукурузе.

Кстати, отличный овощной гарнир, с использованием кукурузы, есть в книге рецептов отрекомендованной Дим Юричем мультиварки Redmond. Называется - "кукуруза по-болгарски". Я делаю по острее и с чесночком, к жаренному мясу самое оно.

Кому: Goblin, #12

Кому: ilyuhezz, #7

> А оно вот на самом деле нажористо?

очень

> Или это чисто как семечек погрызть?

ну, если жрать ложкой очищенные

Кому: Стилет, #14

Попробую в аэрогриле бахнуть.

Кому: Настоящий Индеец, #16

Кому: Стилет, #14

> Попробую в аэрогриле бахнуть.

Отчитаться не забудь. Я тоже об этом размышляю.

У нас рядом с учебным центром военного училища было кукурузное поле. Кукурузу заимствовали прямо там и на месте пекли, как картошку. До сих пор вспоминаю.

Кому: KroliKoff, #18

Кому: Goblin, #12

Варёная кукуруза - мягкая. Печёная не слишком усушивается? Со слабыми зубами грызть можно?

Кому: Tekimo, #17

Какие уж тут шутки? Десятки тысяч народу уже загубили насмерть, и страну загубили.

Кому: Jinbo, #20

Кому: Tekimo, #17

> Но дебильные шуточки про Украину уже достали, портят всё впечатление.

Где ты шутки увидел? Сплошь грустные факты.

Кому: Эрих, #22

Дмитрий Юрьевич. А в обычной духовке сколько запекать по времени?

Кому: aksbkanareika, #24

Как человек, который имеет агрономическое образование и уже много лет кукурузу выращивает, рискну поделиться собственным опытом.

Искать надо исключительно кукурузу сахарную. Это десертная кукуруза, самая вкусная.

Если же нет возможности или рядом совхозное поле, рвите кукурузу в стадии молочной спелости. Признаки молочной спелости - зерно имеет цвет от белесо-желтого до яркого светло-желтого, при надавливании на зерно брызжет сок.

Тем не менее, парням, имеющим свой участок, рекомендую кукурузу вырастить самому. По личному опыту, два лучших сорта по вкусовым качествам - Флорида и Трофи. Сколько не испытывал другие сорта, ничего лучше пока не нашел.

Они остаются сладкими и вкусными, даже когда переспеют, даже в сыром виде великолепны. На рынке найти подобного качества початки мне не удалось.

Вырастают они очень легко, каждое растение у нас в Новосибирске дает до трех початков.

Девчонки, кого угощал, уже с середины августа одолевают просьбами угостить этой кукурузой. Очень хороша!

Кому: Adolf, #26

"Децел" - вспомнил вопрос Дмитрия Юрьевича Борису Юлину про дециль.

Кому: Transcend, #28

Вкус детства - вареная кукуруза, собственноручно утянутая с колхозного поля! Ничто с ним не сравнится!
Обязательно попробую запечь в обычной духовке, необходимо лично проверить, как лучше

Кому: 124canopt, #30

КУКУРУЗА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

6 початков кукурузы с листьями
100 г сливочного масла
2 ст. л. меда
1 ч. л. соли
1 ч. л. черного перца

Аккуратно отогнуть листья кукурузы и оттянуть их назад, но не до конца, удалить волокна-волоски и вернуть листья на место. Положить початки в холодную воду на час (это делается для того, чтобы во время выпечки кукуруза не пересохла). Запекать на мангале полчаса или до мягкости, время от времени переворачивая.
Пока кукуруза запекается, в маленькой кастрюльке растопить масло и мед, добавить соль, перец и перемешать.
Удалить листья с горячих початков, полить кукурузу приготовленным соусом и есть!

Кому: Tim_25rus, #32

Кому: aksbkanareika
Да всё просто на сетку и поворачивайте пока листья не обуглятся равномерно, на хороших углях минут 15. Листья перед жаркой я не трогаю, волосы удаляются прекрасно по готовке.Есчё можно на газовом гриле, у меня переносной от маленьких газовых балонов работает как печка туристическая.

Кому: llolik, #34

Кому: Magnum1982, #31

> Да и Гиркин заявлил, что через год вооружённые силы Украины смогут с Россией потягаться

Вот он отличный военный. Опытный офицер. Но предсказатель из него мягко говоря сомнительный.

Кому: sumrаk, #36

Ни разу не пробовал запекать. Всё время варил.
После работы заеду на кукурузное поле за дюжиной початков и попробую приготовить по этому рецепту (кстати, спасибо за рецепт) на угольном гриле.

Кому: duck313, #38

Масло только нужно брать вологодское - не по названию, а по месту происхождения - сколько масел не ел, столичных, финских, а лучше нашего все равно не встречал

Кому: lagobot, #40

не переношу сливочное масло. От одного запаха - тугая струя блевотины. Существует ли замена?

Кому: KSV_Berkut, #42

Кому: aksbkanareika, #24

> Искать надо исключительно кукурузу сахарную.

Лично я, упарился искать у себя в городе кукурузу, которая не сластит.
Не нравится мне подобная. Ищу и покупаю обычную.

Кому: DimonRonD, #44

Только что сожрал кукурузу. Рецепт Дмитрия Юрьевича, вместо гриля использовал духовку. Держал кукурузу там час, разогрето было на максимум, сразу закладывал в холодную.
Получилось в самом деле по другому, вкуснее, чем вареная. Сладкая, сытная. Надо будет в следующий раз добавить специй или травок в масло.

Спасибо за рецепт!