Big Green Egg: новогодний гусь

Кому: Goblin, #18

Кому: Питерский, #17

> Солнцеликий

прекратите

> где достать такое чудо как гранитную ступку?

дают в Стокмане, на углу Восстания и Невского

разные, в том числе и такие

> Я с важным видом толку все специи в берёзовой уже долгие годы, думал самый умный! А хрен там!

каменная лучше

Кому: Goblin, #40

Кому: Magnum, #33

15 лет подряд одно и то же говорю

Кому: Goblin, #98

Кому: Крымский, #48

> > ДЮ пора свое кулинарное шоу на тв мутить

это оно и есть

ТВ никому не надо

Кому: Goblin, #100

Кому: JPBelmondo, #68

> Дмитрий Юрьевич, а почему для разделки яблок не пользуешься обычной яблокорезкой?

ножик как-то проще

Кому: Goblin, #102

Кому: Ven, #86

> Что за хитрый прибор который вы называете вроде термометром, который определяет готовность продукта?

термометр, который втыкают в мясо

> Заметил, что картофан в последних двух роликах не чищенный. Это вопрос предпочтений и вкуса или в Питере так принято?

в шкурке все витамины!!!

Кому: Goblin, #117

Кому: Sergio Corleone, #116

> Подскажите, какой фирмы кухонные ножи используете?

Hattori

Кому: Goblin, #126

Кому: Atomic5, #112

> Пожалуйста, подскажите, где приобрести эту дивную подставку для запекания птицы/поросенка?
> хоть какая фирма?

biggreenegg.ru

Кому: Goblin, #128

Кому: Ven, #120

> т.е. когда мясо готово, его температура становится какой-то определенной?

естественно

при этом градусник определяет это дело очень точно

Кому: Goblin, #136

Кому: Hamm, #134

> Скажите, существует ли принципиальная разница между яйцом и духовкой, если соблюдать главный принцип, что еда должна готовиться долго и на небольшой температуре ?

яйцо работает на горящих углях, духовка - не совсем

вкус различается