Разведопрос: Борис Юлин про чай, продолжение

Кому: Dzen, #2

Чайник такой модный

Кому: stt149, #4

Борису Юрьевичу отдельный привет от городчан!))

Кому: stt149, #6

Кому: stt149, #4
Борису Витальевичу XD

Кому: Procion, #8

Пора уже отказываться от пакетированных чаев. Ну ниче, заказали заварочный чайник на НГ у друзей, дело пойдёт. Камрады, подскажите где лучше покупать толковые чаи в Москве или в ближайшем подмосковье?

Кому: Собакевич, #10

Чай №36 помнится, да, считался хорошим. О вкусе судить не могу - мал был.

Кому: Собакевич, #12

А чайные пакетики мы в студенчестве называли "челленджеры", поскольку многоразового использования :)

Кому: JPBelmondo, #14

Кому: Прапор, #9

> Зверобоя?

Сидели пили вразнобой
Мадеру, Старку, Зверобой!!!

Кому: Свободный пловец, #16

После первой части тоже решил попробовать. Для ознакомления заказал 35 пробников: https://youtu.be/Ev8KVUf-ysE.

Кому: feldsher03, #18

Кому: Procion, #8

В столице брать в moychay.ru или самому из Китая.

Кому: Собакевич, #20

Вспомнилось про ситечки.

-- Вы знаете, сейчас в Европе и в лучших домах Филадельфии
возобновили старинную моду -- разливать чай через
ситечко. Необычайно эффектно и очень элегантно.

Эллочка насторожилась.

-- У меня как раз знакомый дипломат приехал из Вены
и привез в подарок. Забавная вещь.

-- Должно быть, знаменито, -- заинтересовалась Эллочка.

-- Ого! Хо-хо! Давайте обменяемся. Вы мне стул, а я
вам ситечко. Хотите?

И Остап вынул из кармана маленькое позолоченное ситечко.

Солнце каталось в ситечке, как яйцо. По потолку сигали
зайчики. Неожиданно осветился темный угол комнаты.
На Эллочку вещь произвела такое же неотразимое впечатление,
какое производит старая банка из-под консервов
на людоеда Мумбо-Юмбо. В таких случаях людоед кричит
полным голосом, Эллочка же тихо застонала:

-- Хо-хо!

:)

Кому: klausnass, #22

Борис Витальевич, как относишься к "травяным чаям", типа каркаде, ройбуш, мате, кудин?

Кому: rexozavr, #24

Ну в честь дня энергетика пойду по рюмочке чая

P. S. всех причастных с профессиональным днём

Кому: МареманВасилич, #26

Я попроще, майский пью, рассыпной крупнолистовой. У меня ситечко на цепочке и также есть керамическая вставка с дырками для стакана в подстаканнике. Но чай вкуснее если подстаканник правильный, с гербом СССР.

Кому: stereosin, #28

А вот еще есть способ заваривания без чайника - продаются бумажные пакетики типа таких: https://www.cilia.eu/en/Tea-Filter-M-64.html
Так вот, стальное ситечко, как в видео - лучше!
Пакетики дают мощный запах бумаги, из которой сделаны, вкус чая теряется в нем.

Кому: V56, #30

Кому: Прапор, #9

> А что скажешь по поводу заварки Зверобоя?

[Убегает с воем]

Погуглил: Если пить зверобой более 3-х недель у мужчин может появиться временная импотенция, которая проходит после отмены зверобоя.

Кому: Rurikovitch, #32

Чайные пакеты - зло. Есть хороший чай в пакетах (не для больших сетевых магазинов), но цены на него - еще большее зло. Ситечко действительно оптимальный вариант, но есть чай, с довольно большими листами, которые не хочется ломать, а в ситечко они не влезают. Или маленький, сморщенный комочек тегуаниня, раскрывается большой лист - тоже не гуд. Себе купил небольшую походную гайвань и завариваю там. Очень удобно. И объем небольшой, выжимаешь из чая все проливки. Соответственно расход чая меньше.
Повторю коммент к прошлому ролику - покупать лучше у наших людей, живущих в Китае, занимающихся небольшими поставками чая. Можно найти подходящее соотношение цена-качество. Или у меня.
Борису Витальевичу - спасибо.

Кому: МареманВасилич, #34

Кому: Прапор, #9

http://kollektsiya.ru/artilleriya/230-su-152-zveroboj-tyazhjolaya-samokhodno-artillerijskaya-ustanov...

И как его, простите, заваривать? Немцы пытались, но у них не получилось.

Кому: demonolog, #36

Действительно очень интересно, спасибо! Прой чай - это родное.
Хотелось бы если вдруг будет такая возможность провести небольшой опрос с Борисом на тему армян майдана. Как у них так быстро все разгорелось, погорело и подзатихло. Спасибо

Кому: Дракула Дмитрий, #38

Ролик - мое почтение!

Добавлю от себя.

Завариваю в термосе иранский Махмуд. Шнифеля через чуть приоткрытую крышку почти не просачиваются. Вторяки не делаю. Только свежая заварка! Не советую, даже если отличный термос, пить на второй день. Чай умирает! Борис верно говорит!

Кому: вождь пахучий чеснок, #40

Эмбиент имхо лишний

Кому: ОстапК, #42

Кому: Yashka, #21

Сильно на любителя штука. Очень специфическое.

Кому: Botsmanf, #44

Вроде, к пакетикам "от Палача" и Пуэера верёвочка не приклеена, а припаяна.

Кому: Solovei, #46

Кому: WD-40, #11

> Про чефир бы еще.

Берешь кофейник, наливаешь 200мг воды, нагреваешь воду (сильно кипятить не надо), насыпаешь три спичечных коробка чёрного чая (простой заварки) и накрываешь крышкой, настаиваешь пару минут затем производишь кипячение на не сильном огне ещё 5 минут, перемешиваешь все алюминиевой ложечкой, настаиваешь ещё нару минут. Заварка должна вся всплыть - это признак готовности. Наливаешь получившийся отвар в железную антуражную кружку, желательно процедить отварчик. Употребляешь в компании близких друзей, манерно передавая кружку по кругу аки индеец трубку мира. Ловишь бодряки и гонишь с корешами телеги про жизнь =)
П.С. Лечишь: зубы, десна, печень, зрение и в особенности нервную и сердечно-сосудистую систему.

Кому: ЗУшник, #48

Блин, а вот были же у меня, из чайного набора, маленькая керамическая кружечка для заваривания и к ней ситечко на цепочке (шли в качестве бонуса, совместно с сахаром из мяты). А вот думал - хрень какая-то - игрушка и выкинул... Век живи-век учись. Придется покупать набор по второму кругу.

Кому: вождь пахучий чеснок, #50

У ситичка есть минус-отдает металлом, так что ничто керамику не заменит. Ждем в следующей серии чай по цветам, белый, каркадэ, зеленый и тд. Тема так по мне отличная чаем интересуюсь давно, но в основном пробую разные сборы без углублений в ритуалы и историю, знаю только что с бергамотом случайно вышло при перевозке на корабле.

Кому: Redakteur, #52

Кому: Yarost, #51

> Даа, №36 классный. Считался почти на уровне "со слониками". Вкус отличался, но хорош.

В период срочной службы (под закат советской власти, но ещё в Советской армии) был у меня сослуживец, друг и товарищ Александр К., краснодарский станичник.

Однажды, когда с куревом и чаем было плохо, ему родня прислала ценную посылку, содержавшую несколько кубических пачек "Махорки курительной лёгкой №3" и синюю пачку краснодарского чая, на которой, как сейчас помню, был написан гордый лозунг: "Самый северный в мире чай".

Необходимость насиловать природу и пытаться вырастить чай севернее всех для меня оказалась загадкой ещё в 1990 году. Однако должен признать, что добротно заваренный во вскипячённой шестилезвийным бурбулятором трёхлитровой банке. этот чай был на голову лучше спитых помоев "Бодрость", которым нас поили через столовую.

PS: а наконец-то увиденная мною махорка на вид мало отличалась от отходов какой-нибудь лесопилки. Хотя, если свернуть самокрутку в большой палец (ноги) толщиной, то... На бесптичье и жопа соловей, как известно.

Кому: Tixotus, #54

Очень понравился видеоролик, интересно, можно ожидать что нибудь про кофе?

Кому: Verg, #56

После просмотра 1 видео с Борисом Юлиным про чай попробовал потреблять правильный чай правильным образом с помощью термопода (проливного чайника) - с тех пор потреблять "утопленников" тупо не хочется, вернее даже вспоминать про них. Всем советую! Спасибо Борис Витальевич!

Кому: Лещ, #58

Ещё бы алкогольные ролики. что, из чего и как пить

Кому: QQ, #60

Мощные звуки заглатываний пугают!!

Кому: Смирнов из Москвы, #62

Борис Юлин знает всё про историю, Борис Юлин Знает всё про экономику, Борис Юлин знает всё про экологию, Борис Юлин знает всё про военное дело, Борис Юлин знает всё про чай... Борис Юлин знает что значит "Борис Юлин не знает"?

Кому: polyaev, #64

Звуковое оборудование подводит в этом ролике особенно часто. Какие то статические шумы, на слух будто какой то радио микрофон с частоты сбивается.

Кому: kott, #66

Кому: QQ, #60

> Мощные звуки заглатываний пугают!!

Часто у гостей слышно шумное сглатывание, причмокивание и пр. Эти звуки при разговоре, на расстоянии метр уже не слышны, но микрофон прикреплен на расстоянии 20 см от рта. Раздражает. Может "гостевой" микрофон чересчур чуткий?

Кому: prorok3022816, #68

Ребят, ну что за фигню вы про иван чай рассказали? Моя семья и предки мои иван-чай собираем и заготавливаем уже не первый десяток лет. Во первых цвет и запах зависят от способа приготовления. Его можно приготовить так, что не отличить на вид от чёрного чая. Если этот покупной чай пахнет веником, значит это дерьмо, которое внимания не заслуживает.Запах у иван чая прекрасный, запах сладковатый и необычный, но никак не веникоподобный! Я даже не поверил, что иван чай может так пахнуть, когда у бабушки в деревне его пробовал. Короче кому интересно, то напишите в интернете "Копорский чай". Очень советую.

Кому: paratrooper, #70

Юрьич научи чифир заваривать!

Кому: Evgen Bush, #72

Кому: Goblin, #71

> употреблять маленькими глотками, наслаждаясь ароматом и вкусом

Добавлю на всякий случай: очень осторожно. Я себе сдуру в студенчестве так мотор загнал - думал отъеду.

Кому: ilya39, #74

Из дества помню вкус черного чая. Совсем не знаю, какие тогда были: цейлонские - не цейлонские, и прочее. Зато помню, что в поездах очень был вкусный чай. С тех пор разные пробовал черные чаи, но без фанатизма. И вот, однажды, порнаехала к нам в город "индийская выставка" - продавали всякое: и ковры, и вазы, и мебель и предметы интерьера, и чай. Подумал, надо попобовать. Попробовал - так вот же он этот вкус! Никуда не делся! Просто не продавали в торговых сетях. Брал не пакетированный. Завариваю, кстати, как один из написавших выше камрадов - просто насыпаю в кружку, чтобы чуть покрывало дно, завариваю (кстати, недавно обнаружил, лучше тарелочкой кружку сверху прикрыть), после я сливаю из этой кружки все в другую, придерживая чайной ложкой сами листья. Затем листя выбрасываю, первую кружку споласкиваю. Занимает вся процедура после нескольких месяцев повторений меньше минуты, зато чай получается реально лучше, чем заваренный в ситечках (так тоже пробовал).

Хочу поделитьсявнезапным открытием. Однажды наобум купил в торговой сети случайный чай в пакетиках(пакетики дома тоже держим), пришел домой, заварил и ... О ЧУДО! Натурально, вкус как у индийского чая. И это просто из пакетика. Назвается чай - leoste tea. В зеленой упаковке, "сибирская смесь", почему-то, называется. Немедленно купил рассыпной - вообще блаженство. Но интересно, что у друзей на другой воде уже по-другому было. Еще у этого производиеля есть черный чай в красной упаковке - вот он не такой яркий вкус имеет и именно на нем я заметил, что вкуснее получается при заваривании с блюдцем над заварочной чашкой, чем без нее. Вообще, он по ощущениям какой-то... честный, что ли. Есть еще 1001 ночь из этой серии, так вот там каждый добавленный вкус отчетливо чувсвуется в отдельности, нет ощущения, что добавок набросали, а как будто каждый компонент отдельно заварился. Стоит на уровне всяких Липтонов. Вот интересно, не пробовал ли Борис Юлин?

Кому: shilok46, #76

А я поклонница чая в пакетиках, правда долго искала свой вкус. Очень люблю чаи Ти Тэнг, особенно "экспрессо" (там у них поезд на этикетке) и "бизнес" для тех кому надо не спать ночью. И вкус у них на мой взгляд замечательный, намного лучше, чем у рекламируемого здесь гринфилда. Когда гринфилд только появился, у них масса чая в пакетике была больше, сейчас сократили на 1/3, да и вкус испортился.

Кому: Rurikovitch, #78

Кому: bez14, #73

> есть ли разница Пуэро 5 лет. от 7 лет кроме цены?

Шу пуэр - без разницы. Шен пуэр - есть. Он настаивается как вино, поэтому и цена выше.

Кому: ЖидкийАзот, #80

А про водку, про водку будет???

Кому: Gecko, #82

Спасибо, познавательно.

Просим провести ликбез про кофий!

Кому: Kaputt, #84

Реклама чая Нури удалась!

А вот когда пакетик дешевого чая кидаешь в кипяток, из него сразу же начинает идти коричневое. Такое ощущение, что это он не заваривается, а какая-то краска в воду уходит. Так ли это или все-таки это заварка?

Кому: Sha-Yulin, #86

Кому: Rosich, #53

> Вот так историки и скатываются ... байки ... уже интересны. Как историк ... равен Пикулю ...
> ИМХО конечно.

"Пожалуйста, оставайтесь на линии! Ваше мнение крайне важно для нас." (с)

Кому: Sha-Yulin, #88

Кому: shilok46, #76

> Очень люблю чаи Ти Тэнг, особенно "экспрессо" (там у них поезд на этикетке) и "бизнес" для тех кому надо не спать ночью. И вкус у них на мой взгляд замечательный, намного лучше, чем у рекламируемого здесь гринфилда.

Увы, эти чаи сильно испортились. Хотя раньше действительно были одними из лучших пакетированных, да ещё и по низкой цене.

Кстати, лет восемь назад именно с моей подачи они стали делать Ассам в пакетиках.

Кому: easy.box, #90

Вот такие еще бывают:

Мятный
10-12 стеблей мяты залить 500 мл кипятка. Через 10 минут закинуть 500 г льда. Добавить 3-4 сл лимонного сока, 4-5 сл сиропа агавы или по вкусу. Дать остыть минимум час.

Персиковый
4 пакетика черного чая залить 400 мл кипятка. Далее - 300 грамм льда, 300 мл персикого сока. По вкусу - лимонный сок (3-4сл) и сироп агавы (8-10сл). Дать остыть.

Зелёный
20г свежего имбиря нарезать полосками. Закинуть на 10 минут в кипяток. Далее в последовательности - 4 пакетика зелёного чая на 4 минуты, 500г льда, 4-5сл сока лайма и 5-6сл сиропа агавы. Дать остыть.

Красный
4 стебля лимонной травы очистить от наружных листов. Концы размять ручкой ножа и вскипятить в 500 мл воды. 5 пакетиков чая шиповника настаивать 15 минут. Из настоя все удалить, добавить 500г льда и 4-5сл сиропа агавы. Дать остыть.

Из всех чаев мне особо понравился красный, он почему-то напоминает малиновый сок - только легкий и не терпкий. Качество чая может получиться самым разным. Например, один раз мне удалось зделать мятный чай так, что он холодил - причем чай был пакетиковый. Черный чай - бодрит, зеленый - расслабляет (имбирь расширяет вены). А со льдом я никогда не заморачивался. Что касаеться сока агавы, то более дорогие его варианты не имеют привкуса. Если им посластить, допустим, яблоко, то получиться сладкое яблоко, как будто оно таким и выросло. Это потому что сладость сока агавы состоит из фруктозы, а не сахарозы.

Кому: Sam_Stone, #92

Я в пакетах twinings да basilure хлещу, запаха мало, но никакой химозы не ощущается и earl grey добротный

Кому: norbit, #94

Сижу вот как раз, Принцессу Нури хлебаю.
Интересный ролик!

Кому: xak86, #96

Мы на автобазе чай в пакетиках тампаксами зовем

Кому: Sanya26, #98

Кому: norbit, #94

химия краситель, приятного аппетита =)

Кому: FatAndy, #100

Кому: Goblin, #71

Есть модификация - "комяцкий пунш" - чифирь пополам со спиртом, сахар и лимон. Заборист.