В цепких лапах 126: вакуумная бомба и прибор для сохранения еды

Кому: a.flegon, #1

Ой, какой я пошлый...))

Кому: arbitalius, #3

Жидкий вакуум)

Кому: Dedal, #5

Кому: Hyperactive, #7

Кому: Xan, #6
Главное в прыжок не забыть взять РАЗвакууматор... ну или на худой случай насос - дабы надуть парашют взад!

Кому: DanTer, #9

То что данный вакууматор предназначен для еды как-то мешает вакаумировать им сиски!? Не путайте народ Дмитрий Юриевич!

Кому: Nightracer, #11

Кому: Villykickboxer18, #4

> Прочитал сначала "вакуумная помпа"...

А что-то подобное уже было пару лет назад в цепких лапах ДЮ, емнип, то ли помпа, то ли спец-шарики.
[прыгает под брезент]

Кому: rexozavr, #13

А мозг там можно законсервировать? А то у подруги день рожденья скоро

Кому: AndreyT, #15

Что будет со свежеиспеченным хлебом в таком пакете?

Или наоборот надо хлеб в полотенце заворачивать чтобы воздух проходил?

Кому: Vladimir-GVA, #17

Под вакуумом пропитка дерева маслом хорошо получается.
Как как начинаешь воздух откачивать - прямо видно как он из материала выходит.
А после открытия клапана видно как уровень масла понижается.

Кому: Доктор Геворкян, #19

Мирный вакуум на службе человечеству!

Кому: Dungeon_Keeper, #21

А сменные баллончики с жидким вакуумом где купить можно?

Кому: Freelancer.ND, #23

Кому: Nanotraktor, #20

Полностью поддерживаю, один из лучших вариантов маринада. Семья теперь только такой и просит.

Кому: Doom, #25

Кому: Доктор Геворкян, #19

> Мирный вакуум на службе человечеству!

А рар сжимает сильнее вражеского зипа!!!

Кому: Mysterion, #27

Нафига смотрел, оно мне не нужно было, а теперь гадкое желание купить. как всегда отличное видео

Кому: Alex__Spb, #29

Кому: Спартак Динамов, #22

> Категорически не рекомендуется вакуумировать в пакет патроны и документы.

Категорически поддержу. В современных документах много чего наклеено/вклеено/ламинировано, и если это сделано малость хреново, при откачке возможны разные неприятности вплоть до замены документа.

Кому: diadiavalia, #31

Здорово! Таким прибором бы паковать сухпаи для боевых походов на оппозицию (от здравого движения НОД и других).

Кому: ImpulseResponse, #33

Кому: Vladimir-GVA, #17

> Под вакуумом пропитка дерева маслом хорошо получается.

Таким способом подшипники прокачивают маслом.

Кому: cerberdog666, #35

Вакууматор - новое слово в мире криминальных терок; рейдорских захватов; коллекторских рабочих будней... Устройство существенно ускоряет процесс допроса и принуждения, а многоразовые вакуумные пакеты (в комплекте с нашей чудо машинкой) хорошо отстирываются от соплей, мозгов и свернувшийся крови... Опять-же, для любителей расчленятины: ваш холодильник чист; срок хранения позволяет "залечь на дно" и переждать до пасмурной дождливой ночи; послав по "Почте России" бандероль можно надеятся что её не забракуют из-за резкого, неприятного запаха (мини холодильник + лед + соль + фольга + наш вакуумный пакет!); если у вас всего одна голодная свинья, а трупов для дератизации несколько, то без нашего прибора (и вместительного холодильного ларя) вторая половина мертвой плоте испортится, и ваш уже сытый питомец больше не станет вам помогать избавляться от тел... ))

Кому: Шуршик, #37

Кому: radioactive, #16

Там смысл в том что блюда готовятся при низкой температуре в воде, но продукты упакованы в вакуумные пакеты. Есть спец. устройства для такого способа, но можно готовить и в мультиварке с функцией ручной установки температуры. У меня ваккумизатора нет, поэтому я покупал в магазине готовое мясо в маринаде. В мультиварке ставил 60°С на пару часов. Была свинина. Получался весьма интересный вкус. Рекомендую попробовать разок, вдруг понравится.

Кому: Dmitry_81, #39

Кому: Шуршик, #37

Так какой же у тебя су-вид, без вакууматора то?

Кому: radioactive, #16

Базовый рецепт такой. Берешь говядину, желательно мраморную, но не обязательно стейковые части. Нарезаешь куски по 3 см. Добавляешь зубчик чеснока (измельченный), розмарин, масло Extra Virgin, соль, перец и запаковываешь в вакуумные пакеты. Пакеты само собой должны подходить для готовки в них. Пакеты помещаешь в духовку на 2ч при температуре 50-55° (в зависимости от желаемой степени готовности) и влажным паром (если есть такой режим). Я готовил с паром, но по идее и без него должно получиться. На 55° получается между Medium Well и Medium Done. По мне, так это через чур, но тут дело вкуса. Как вынешь из духовки, мясо надо извлечь из пакетов и обжарить на сковороде или гриле для создания "корочки". Тут есть такой момент. Когда прихватываешь сырое мясо, то сковороду надо раскалять максимально сильно (субъективно около 300-350°, но пока не замерял) и обжаривать их по 30-40 сек с каждой стороны. А вот после приготовления в пакетах, мясо будет уже подгорать при таком режиме. Так что сковорода должна быть горячей, но без фанатизма. Все, мясо готово, можно дать пару минут постоять и подавать на стол.

В результате получается очень мягкое и сочное мясо, даже если ты взял обычную лопатку! Экономия по деньгам чудовищная, тк мясо будет стоить минимум в 2-3 раза дешевле. Аппарат отбивается за год (у меня другой конструкции и подороже). Вкус у мяса достаточно необычный. От классического зажаренного стейка отличается достаточно сильно, но и не скажешь, что оно вареное или тушеное. В общем, это отдельный способ приготовления, отличный от традиционных. Если хочется что-то новенького в плане стейков попробовать, то рекомендую :)

Кому: Rus[H], #41

Такой дивайс пригодится - тормозок делать на долгую дорожку.

Кому: Радиотелефонист, #43

А мешки отдельно продаются?

Кому: Радиотелефонист, #45

Кому: Murza, #44

> если запаковать одежду в вакуум, то она там сморщится до невозможности, а потом ты ее хрен разгладишь даже на пару

Туристы давно оценили, спальник в вакуумном мешке занимает значительно меньше места, так же можно упаковать носки, трусы и прочие запасные шмотки, дабы в рюкзаке много места не занимали, а комарам и дикому зверью на отглаженные стрелки на брюках как то начхать.

Кому: AnKl, #47

Штука хорошая, в хозяйстве полезная.
В 90-е будучи студентом презентовал аналогичную продукцию от Цептера. Только продавались они только комплектами и стоили как крыло от самолёта. Народ интересовался, одобрял, но тратить месячную зарплату не спешил. А сокурсники ещё и дразнили - бывают, мол, продавцы воздуха, а ты и его норовишь откачать!!!
Нынешнее предложение очень доступно и по цене, и по возможности купить те ёмкости, которые тебе и нужны.