Разведопрос: Борис Юлин про чай

Кому: BazilBazilon, #1

вот это поворот!!!

Кому: Красный_Пионер, #3

Правильного универсального чая не существует. В китае словом "чай" называется всё, что можно засунуть в чайник и залить кипятком. Слово "чай" это аналог нашего слова "отвар". Поэтому в китае чай продаётся для конкретных случаев и состояний вашего организма. Кстати чёрный чай китайцы пьют только зимой, чтобы согреваться. От так-то!

Кому: browny, #5

Про костяной фарфор: http://www.nkj.ru/archive/articles/1734/

Кому: Gerr_man, #7

Как же так, такие ролики и в разгар рабочего дня. Рабочий процесс встал.

Кому: Koljan, #9

Ого, неожиданно! Пил пуэр совсем по другому, теперь попробую как надо.
З.ы. Дементий мастер эпизода!

Кому: Kleine Мук, #11

Вкусно, полезно, увлекательно!

Кому: DedyshkaDima, #13

Неожиданно.. палец вверх от меня =)

Кому: Bagmanad, #15

ДЮ так пуэр торкнул в итоге?

Кому: Goblin, #17

Кому: sikspears, #14

он в отпуске

Кому: Moritz, #19

Кто ни пьёт цяй тот цьмо!!!

Кому: korbinM1007, #21

С Борис Виталичем согласен всем сердцем - познакомился с пуэром и теперь остальной чай стал травянистым и дохлым :)
Было бы неплохо послушать про историю появления блюд - барбекью, бифстроганоф и т.д.

Кому: jurik1984, #23

Родители с ностальгией вспоминают советский плиточный чай. Мне вот попробовать не довелось. Как в сравнении с пуэром?)

Кому: gurunars, #25

Д.Ю., а что за чайник?

Кому: Merlin, #27

Кому: gurunars, #25

> Д.Ю., а что за чайник?

KitchenAid

Кому: V56, #29

Друг, ездивший специально за чаем в Китай, также демонстрировал.

Сначала полная церемония, потом прекращаем выёживаться и оставляем только чайник, столик, пиалы.

А я вот такое люблю, из термоса, глядя на регби с трибуны:
http://irecommend.ru/content/opalikhovskii-chai-ya-ne-lyublyu-travyanye-chai-no-ot-etogo-v-vostorge-...

Кому: cdancer, #31

А чего-то июнь и лето прошли, а так и не помянули http://s16.postimg.org/jai2m73ut/Gandolfini.jpg

Понятно, что накануне 22-го числа нам есть, кого вспомнить.
Но все же не посторонний был гражданин.

Или решение к сентябрю приурочить, к показам?

(фотография поймана в "the Drop")

Кому: Bens, #33

Спасибо.

Шикарно.
Познавательно.

А, кхм, извините, с Шнуровым когда?

Кому: nks, #35

А про церемонию я для себя сделал вывод, что в быту самому пить оно не сильно удобно таким способом. Привычней с кружкой в комп или книжку пялится. А вот для посиделок в компании для наших краев это отличный способ провести время безо всякого алкоголя - тут тебе и экшен какой-то за столом идет, не мешая беседе, и экзотика.
Пуэр всем хорошо, но постоянно пить один вид приедается. Я тасую зеленый, пуэр и улун.

Кому: htit, #37

- По заданию Кнессета? Кремля?
- Неа, Политбюро ЦК КПК!

Кому: Digger, #39

Борис прав!!!

Но количество пуэра - строго на любителя. Я раньше заваривал шу так, чтобы он ч0рным был и штырило!

Теперь полностью перешёл на пуэр шэн.

Кому: Pugnator, #41

А мне вот что-то красные чаи не пошли. Больше люблю японские матя и генмайтя с конфетами.
Каждому - своё, да.
Товарищ вот, ударился в китайские, таскает из китая, посудой обзавелся. Я без фанатизма

Кому: Alik1207, #43

Кому: sikspears, #14

> два слова о матэ скажите, пожалуйста. Что такое, с чем едят, откуда пошел? Или это не чай совсем в строгом смысле?

В СССР интерес к мате появился после выхода романа "Игра в классики" аргентинского писателя Хулио Кортасара. Это не чай. Про мате в инете очень много чего можно найти. Я лично иного пью его (мате) - но это на любителя.

Кому: Merlin, #45

Кому: Lisiy, #47

На волне разворота на восток учимся правильно употреблять чай. Когда первые уроки китайской мовы?

Кому: stone master, #49

Отличный ролик. Чай - наше все. Всилу объективных обстоятельств, кофе тоже. Но чай главнее!

Кому: Mostack, #51

А всякие сладости и бутерброды с колбасой чем запивать, как с этим в Китае? Просто так они не особо лезут то всухую

Кому: Собакевич, #53

Весьма познавательно!

Кому: from_Vladivostok, #55

как и любой ролик с Борисом Витальевичем - адски круто получилось. спасибо.

а я как-то люблю холодный, градусов под 40 (тут без намека), черный чай с сахаром. обычный, в пакетиках типа хэйлиса. =)
но, как я вижу, это потому, что я еще не нашел свой правильный чай.

Кому: himeroid, #57

Вот заразы!!! До чего-же аппетитно показывают и рассказывают, так и слюной недолго подавиться! Бедный Дементий!

Кому: Nikolay Bredak, #59

Познавательно было посмотреть.

Жаль, что Борис в отпуске, а то стало интересно, тот же пуэр заваривать крутым кипятком нужно лишь в первый раз или каждую новую заварку нужно так же заправлять крутым кипятком? Ведь к 5-6 завариванию температура воды в чайнике сильно ниже становится.

Может для ролика не заморачивались или всё верно показано?

Кому: шар, #61

Борис сперва наливает себе, а затем Юрьичу. Что о подобном думают китайцы?

Кому: Nemestniy, #63

Борис, отличный рассказ про чай и про правильное чаепитие. Чрезвычайно интересно !

Кому: Чингиc, #65

Кому: dborisog, #50

> Пуэр мне понравился воздействием на сознание. Кофе и чёрные с зелёными чаями, которые я пробовал не очищают разум для сложной когнитивной деятельности; для себя определил, что пить их стоит для бодрости в простых повторяющихся действиях.


Ну, наверное, разные сорта кофе тоже действуют по разному - объединять их чохом в одну группу вряд ли стоит

Кому: Rosa rugosa, #67

"Фарфор зефирный", это, наверно, "фарфор бисквитный"?

Кому: Rosa rugosa, #69

Кому: jurik1984, #23

> Родители с ностальгией вспоминают советский плиточный чай.

Мне тоже не довелось попробовать, хотя на витринах всегда лежал плиточный чай - и чёрный, и зелёный. Плиточному чаю предпочитали (во всяком, случае, у нас) байховый. Тогда все охотились за цейлонским чаем, краснодарский считался хуже, а грузинский брали, если ничего другого не было.

Кому: Чингиc, #71

Ролик шикарный.

Кому: Собакевич, #73

Кому: Rosa rugosa, #69

> Тогда все охотились за цейлонским чаем, краснодарский считался хуже, а грузинский брали, если ничего другого не было.

Индийский со слоном сильно котировался.

Кому: Антинейтрино, #75

Действительно - система формирования нового человека.

Кому: browny, #77

Кому: dborisog, #50

С точки зрения химиков: теин, кофеин, матеин - одно и то же.

Кому: Собакевич, #73

> Индийский со слоном сильно котировался.

Но ценители-то точно знали, что цейлонский - лучше!!!

Кому: Миша_из_Саратова, #79

Интересно, а Борис Витальевич с таким же изяществом употребляет иные бодрящие напитки (виски,бренди и прочие самогоны) или исключительно безалкогольные?

Кому: Миша_из_Саратова, #81

И кстати, Дмитрий Юрьич, пора делать обзор самогонных аппаратов, в то все грили, яйца...
Домашние напитки на раз умоют все импортные самогоны и интересное это дело, не меньше чем готовка...

Кому: Rosa rugosa, #83

Кому: dborisog, #70

> Стимулирующий эффект от шоколада более долгий и мягкий чем от кофе.

Счастливые люди, получающие стимулирующий эффект от чая-кофе-горячего шоколада. Мне, если нет работоспособности и хочется спать, помогает только сон.
Правда, если выпить горячего шоколада перед сном - утром легче вставать.

Кому: Raid on Hell, #85

Тут главное не перейти на курение китайских солей. А про чай познавательно)

Кому: Чингиc, #87

Кому: dborisog, #70

> Но как и с кофе и чаем, если начнёшь, то на следующий день для поддержки работоспособности стимулятор будет ещё более необходим...

Кофеин, как ни крути - наркотик. Мягкий, почти безвредный, но наркотик. Есть эйфорический эффект, вызывает привыкание, да и "прояснение сознания" от него довольно специфическое.

Сам я пока так и не решил, чего от него больше - пользы или вреда.

При том что являюсь законченным кофеиноманом, жизни себе не представляю без чая или кофе, умею оценить их качество и всякие тонкости вкуса.

Кофеин он вроде и стимулирует и сознание прочищает, но не всегда адекватным образом. Ошибки, сделанные под "кофеиновым видением мира", обычно бывают особенно тяжелыми.

Кому: wTiHe, #89

Отличный разведопрос!

А не играет ли Борис Витальевич, случаем, в го?

Кому: Milsen, #91

Как-то раз у себя дома обнаружил давно подаренный кем-то из гостей некий чай: здоровенная прессованная плитка в бумажной обертке с надписями по-монгольски (как потом выяснилось).
Посмотрел - вроде на зеленый чай похоже. Разломил, заварил - впечатление будто грубо кустов нарубили или газонокосилкой в поле прошлись.
В общем - говно какое-то.

Оказывается, это был все же чай:-)

Кому: sidewinder, #93

Кому: sikspears, #14

>>Борис Витальевич, два слова о матэ скажите, пожалуйста. Что такое, с чем едят, откуда пошел? Или это не чай совсем в строгом смысле?

Это не чай, родом он с другого континента, заваривают и пьют его по другому.
На ютубе вбей "Как правильно пить мате" - там будет цикл коротких передач от одного португальца, от и до все рассказывает. От себя добавлю. Эффект матэ -это такой очень мягкий оттяг, выпьешь его вечером после работы - и уже не хочется никого убивать, а работоспособность при этом не снижается. Плюс он перебивает ощущение голода. Термос и трубочка для процесса обязательны, калибас (что бы там не говорили манагеры по продаже) - нет.

Кому: bazuka_joe, #95

Когда-то по молодости увлекался чаями. Достиг недосягаемого мастерства в заварки и питье.
Но в итоге забросил. Теперь чай из пакетиков с пылью на веревочках от тапмаксах. И водку.

Водка вкуснее!!!

Кому: dborisog, #97

Кому: Rosa rugosa, #83
Кому: Чингиc, #87

Соглашусь, сон -- лучшее лекарство. Замечал, что недосып на два часа (один цикл из нескольких суточных) в течении двух дней делает меня заметное тупее -- по ощущениям процентов на десять - двадцать, а это разница между глупым и обычным человеком, или между умным или очень умным человеком. Иногда я переставал понимать модели, которые создавал двумя днями ранее. Это не говоря про гораздо худшую концентрацию. К слову, даже бутылка пива столь же ощутимо отупляет на несколько дней после.

Особого эффекта от витаминов группы B не замечал. Раза три применял коктейль пирацетам-группаB-лецитин (один из древнейших ноотропиков, витамины, пещавая добавка); при первом применении я мог понимать (знаю английский, русский и латышский) основной смысл профессиональных статей, написанных не только на немецком языке (одна языковая группа с английским), но и на французском (совершенно другая языковая группа), а по-прекращению начал делать большее количество ошибок в текстах (за период коктейля отвык проверять). Но вот на третий раз особого эффекта и не заметил, что до, так во и после приёма. Так что я вполне допускаю эффект плацебо.

По личным ощущениям, кофеиновое состояние сознания помогает перепрыгивать с одной простой темы на другую. Т.е. если не хватает "сил" начать рабочий день/период, то кофеин поможет сконцентрироваться на первой, второй и далее задачках - на первые тридцать минут действия кофеина, а потом работа идёт по накатанной дорожке. В принципе, схожего эффекта можно достигнуть волевым усилием, заставив себя поработать хотя-бы пять минут. В сложных задачах кофеин способствует некому небольшому "судорожному перепрыгиванию" с одного элемента на другой, чуть мешая спокойному продолженному целостному осознанию модели/ситуации.

Кому: }i{MyRik, #99

К концу ролика создалось впечатление, что глаза Главного и Бориса Юлина стали уже :)